ALLA VISTA:

birra di color ramato carico con riflessi rubino. Schiuma beige a grana fine, pannosa e persistente, di adeguata carbonazione consona allo stile.

AL NASO:

si esprimono all’olfatto intense note maltate consona allo stile . di caramello scuro, nocciola tostata e crosta di pane con un fine profilo fumè.

IN BOCCA:

L’ingresso è pieno e rotondo, con accenni di caramello, caramella mou e pane scottato, per poi virare, nel proseguo della bevuta, verso note affumicate ( bacon, speck, provola ) donate dall’utilizzo in piccola percentuale di malti speciali affumicati su legno di faggio. La bevuta si chiude mediamente secca con buona pulizia generale.