Sono molte le proprieta che vengono attribuite alla liquirizia, pianta che sin dall antichita veniva utilizzata nelle bevande per trarne una piacevole degustazione. Le radici di liquirizia restano in infusione per quaranta giorni nella morbida grappa invecchiata e vengono continuamente rimescolate per cedere al distillato le piu intense e persistenti note della pianta erbacea. Il risulato è travolgente e l impatto alcolico è mitigato da una gradazione contenuta, ancora più gradevole attraverso una degustazione fredda.